Snocciolate le ciliegie dividendole a metà, tritandone una parte.

Dividete a fette i petti di pollo e cospargete con sale e pepe. In un tegame fate scaldare l'olio con la scorza di limone e il rosmarino, aggiungete i petti di pollo, rosolando da una parte e dall'altra.

Una volta ben dorati, bagnate i petti con il vino facendolo evaporare a fuoco vivace. Fate cuocere il tutto a tegame coperto per 5 minuti circa.

Togliete i petti dal tegame eliminando il grasso di cottura, aggiungete le ciliegie e fatele cuocere per 5 minuti circa. Ponete di nuovo i petti di pollo nel tegame e fateli insaporire.

Serviteli infine ancora caldi, cospargendo con basilico ed erba cipollina tritati.